Kraukšķīgi vistas sando
Ballīte ar kraukšķīgiem vistas gabaliņiem, frī kartupeļiem un garšīgu uzkodu mērci.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
400 g sarkanā kāposta lapas
1,2 kg vistas krūtiņa
4 ēdamk. Santa Maria vasabi un sezams
Kukurūzas ciete – panēšanai (pēc nepieciešamības)
Olas – panēšanai
Panko rīvmaize – panēšanai, daudzums, pēc nepieciešamības
300 ml rapšu eļļa
50 g sviests
20 gab. baltmaizes šķēles
250 ml majonēze
150 ml Santa Maria BBQ mērce korejiešu gaumē
Kā pagatavot
Atdaliet kāpostu lapas no kāposta. Iemērciet tās aukstā ūdenī un ievietojiet ledusskapī. Īsi pirms izmantošanas nosusiniet kāpostu lapas.
Pārgrieziet vistas krūtiņas uz pusēm. Ar gaļas āmuriņu tās viegli padauza, līdz kļūst plakanas. Vistas krūtiņas apziediet no abām pusēm ar vasabi un sezama maisījumu.
Pēc tam sakuliet olas un sagatavojiet lietošanai kukurūzas cieti un Panko rīvmaizi.
Ar garšvielām apziestās vistas šķēles apviļā kukurūzas cietē, pēc tam sakultajā olā un visbeidzot Panko rīvmaizē.
Vistas krūtiņas apcepiet uzkarsētā pannā, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Otrs variants ir vistas krūtiņas apcept lielā eļļas daudzumā, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Apsmērējiet maizītes ar sviestu. Santa Maria BBQ mērci korejiešu gaumē sajauciet ar majonēzi un apziediet sagatavotās maizes šķēles.
Sāciet veidot sviestmaizi: Uz vienas no maizes šķēlēm uzlieciet kāposta lapas, pēc tam papildiniet ar ceptu vistu un otru maizes šķēli. Stingri piespiediet sviestmaizes ar plakanu lāpstiņu vai citu virtuves darbarīku.
Pirms pasniegšanas pārgrieziet uz pusēm un apgrieziet sviestmaizes maliņas.
Kategorijas
Food