BBQ veggie cheeseburger & chili-mango salade
BBQ veggie cheeseburger, dille komkommer & chili-mango salade
Ingrediënten
Aantal porties
Burgers
900 g zwarte bonen, afgespoeld en -gedroogd
100 g rode ui, grof gesneden
150 g geroosterde pompoenpitten
4 el aardappelzetmeel
30 g cajunkruiden
Zout
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Bourbon BBQ Sauce
Koolzaadolie
Dill Pickles
500 g komkommer
30 g Santa Maria Pickling Spice Mix
1 el dille
Chili Slaw
200 g witte kool fijn gehakt
200 g wortel, geraspt
300 g crème fraiche
20 g Santa Maria BBQ&Rub Chili kruiden
1 tl provencaalse kruiden
Zout naar smaak
Assemblage
Santa Maria Bourbon BBQ sauce
10 hamburger broodjes
Sla
Tomaat, in plakjes
Cheddar plakjes
Bereidingswijze
Burgers
Mix alle ingrediënten, behalve de BBQ-saus, tot een grof mengsel in een blender.
Vorm er burgers van en bak ze op middelhoog vuur ongeveer 3-4 minuten aan elke kant. Bestrijk de gebakken kant met de BBQ-saus als je ze omdraait.
Dill Pickles
Snijd de komkommer in partjes en meng met de andere twee ingrediënten. Laat minimaal 1 uur rusten.
Chili Mango Slaw
Meng alle ingrediënten en zet apart.
Samenstellen
Rooster de broodjes.
Beleg met hamburger, kaas, BBQ-saus en groenten.
Serveer met de pickles en sla.
Recept categorieën
Food