Club Quesadilla met kip
Een nieuwe viariant op de klassieke clubsandwich, gemaakt met knapperige tortilla's, kip, bacon, kaas en pittige toppings. Een heerlijke snack voor de late avond!
Ingrediënten
Aantal porties
Quesadilla:
10 Santa Maria 10” Tortilla Wrap
500g kipfilet, in plakjes gesneden
20g Santa Maria BBQ Rub Steakhouse
30g olie
300g Santa Maria Chunky Salsa
600g kaas, geraspt
Samenstellen:
200g knapperige sla
500g spek, krokant gebakken
Topping:
150g mayonaise
75g Santa Maria Chunky Salsa
5g Santa Maria Chili Explosion
Garnering:
150g tomaten, fijngehakt
50g lente-ui, gesnipperd
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor de topping en zet apart.
Bak de gesneden kipfilet in olie en kruid met BBQ rub en zet apart.
Leg de kip op de helft van de tortilla, bestrooi met kaas en beleg met salsa. Vouw de tortilla tot een halve cirkel.
Bak op middelhoog vuur aan beide kanten tot de kaas gesmolten is.
Snijd elke tortilla in 3 plakken.
Leg de plakken met bacon, sla en mayo tussen de lagen.
Werk af en garneer met tomaten en lente-ui.
Tips:
De quesadilla's kunnen worden voorbereid en opgevouwen als ze afgedekt in de koelkast worden bewaard tot het moment van serveren. Alleen nog even bakken, snijden, opdienen en garneren.
Gebruik een quesadillamaker voor dit gerecht!
Recept categorieën
Food