Bibimbap met Gegrilde Flank Steak
Ingrediënten
Aantal porties
Ingrediënten voor 10 porties:
1 kg flank steak (of rosbief)
3 el olie
600 g sushi rijst
10 eieren
300 ml Santa Maria Black Pepper Soy Sauce
300 g mung bean (banchan)
300 g Korean carrot salad (banchan)
300 g Soy marinated spinach (banchan)
400 g Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste
100 g geroosterde sesamzaadjes
Bereidingswijze
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Grill of bak de flank steak in een beetje olie tot deze aan beide kanten goed bruin is. Zet opzij.
Bak de eieren en laat de dooiers een beetje zacht blijven. Leg de gebakken eieren op een bord met een beetje water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Verwarm de Black Pepper Soy Sauce in een pan. Snijd ondertussen het gegrilde vlees in dunne reepjes en meng met de saus in de pan.
Schep de warme rijst in diepe serveerschalen en verdeel de drie verschillende "banchan" op de rijst.
Voeg het vlees toe en leg het gebakken ei in het midden. Garneer met sesamzaden.
Serveer de Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste erbij.
Tip: Vervang het rundvlees door kip of tofu voor variatie.
Recept categorieën
Food