CONCEPT
Handy Bites
Eenvoudige manieren om flexibele porties te bereiden voor bezorging, take away of ter plekke op te eten.
Relevante marktinzichten
Onze eetgewoonten veranderen
Aangezien we steeds vaker onderweg eten, is eten dat zich daarvoor leent enorm in opkomst. Tegelijkertijd hebben bezorgapps de afgelopen jaren de verkoop van bezorgmaaltijden een flinke impuls gegeven.
Gemak is de belangrijkste drijfveer
De meeste mensen zijn voortdurend op zoek naar manieren om hun leven gemakkelijker te maken. Tijdgebrek is de belangrijkste reden om niet zelf te koken.
Voeding is uitgegroeid tot een mode-item
Vandaag de dag is voeding niet alleen brandstof voor het lichaam of iets om samen met vrienden en familie van te genieten. Het is iets dat definieert wie je bent. Voor veel mensen is de insta-waarde ervan zelfs belangrijker dan de smaak.
BUSINESS TIP
Pak het slim in
Om warm eten mee te nemen zijn papieren zakken en kartonnen doosjes beter dan plastic. Papier absorbeert meer stoom, waardoor het eten vers blijft en etenswaren zoals friet krokanter blijven. Het houdt ook de warmte beter vast.
Business tip
Geef ze een reden. Omdat het werkt.
Onderzoek heeft aangetoond dat bedienend personeel dat een upsell-aanbod presenteert met het woord ‘omdat’ een succespercentage van maar liefst 93% heeft, zelfs met een rare reden. Dus probeer de volgende keer dat je iets extra’s aanbeveelt je aanbod eens als volgt te formuleren: Wilt u frietjes omdat het vrijdag is?
Business tip
Ga indien nodig voor doe-het-zelf
Als een bepaald item niet geschikt is om te laten afhalen of te bezorgen, maak er dan gewoon een doe-het-zelf-gerecht van. Verpak alle ingrediënten en voeg duidelijke instructies toe over hoe het gerecht kan worden samengesteld en opgewarmd. Zo beleeft je gast ook thuis een geweldige ervaring.