KoMex Nacho's met Kimchi en Gochujang Saus
Ingrediënten
Aantal porties
Ingrediënten voor 10 porties
500 g Santa Maria Nacho Chips
150 g Santa Maria Kimchi Paste Chili & Garlic
150 g Santa Maria Fermented Chili Saus
400 g geraspte mozzarella
200 g zoete maïskorrels
1 el olie
400 g kimchi*
100 g lente-ui, dungesneden
50 g koriander, grof gehakt
2 el Santa Maria Chili & Sesam Kruid
Bereidingswijze
Bereidingswijze
Verwarm de over voor op 225°C.
Rooster de zoete maïskorrels met wat olie in een hete pan tot ze mooi gekleurd zijn.
Meng de Fermented Chili Sauce met de Kimchi Paste in een kom.
Verdeel de nacho's over twee grote gietijzeren pannen en top af met de saus en geraspte mozzarella.
Gratineer in de oven op 225°C tot de kaas is gesmolten en een beetje kleur heeft gekregen, ongeveer 5 minuten.
Top af met kimchi, geroosterde maïs, dungesneden lente-ui, grof gehakte koriander en Chili & Sesam Kruid.
Serveer direct uit de pannen aan tafel.
Tip: Voeg verschillende groenten, gegrilde kip of gehakt toe aan de loaded nacho's.
*Voor recept zie Banchan
Recept categorieën
Food