Nachettas met Pico de Gallo
Nacho bruschetta's om te serveren als snack of borrelhapjes. Voeg wat kappertjes of ansjovis toe voor een Italiaanse twist, of wat pulled pork met zure room om het Amerikaans te maken.
Ingrediënten
Aantal porties
Nachettas met Pico de Gallo
6 stuks witte uien
1.5 stuk limoenen, het sap van
Rock Salt 455 g
20 stuks tomaten
2 dl koriander
60 stuks Nacho Chips 475g
100 g crème fraiche
Bereidingswijze
Meng in een kom de gesnipperde ui, jalapeño, limoensap en zout. Laat het ongeveer 5 minuten marineren terwijl je in blokjes snijdt tomaten en koriander fijnhakt.
Voeg de gehakte tomaten en koriander toe aan de kom en meng alles. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
Voor de beste smaak, laat het mengsel 15 minuten of langer marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden, leg de nacho's in een enkele laag op een bakplaat en zet 5-7 minuten in de oven tot ze warm en krokant zijn.
Schep vervolgens kleine porties pico de gallo op elke nacho chip.
Garneer met verse koriander, crème fraiche of een beetje queso fresco.
Recept categorieën
Food