Laks som japansk tataki 

Pannestekt laks med en nydelig glasur i asiatisk stil. Denne retten bare smelter i munnen. Server med en agurksalat og koriander.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik tilbereder du

  1. Skjær laksefileten i stykker på 80 g.

  2. Dekk laksestykkene til med Red Chili & Ginger Sauce & Rub.

  3. Stek laksen raskt i panne på alle sider i en stekepanne eller på en varm kokeplate over høy varme.

  4. Mariner laksen i asiatisk soya i minst 1 time, helst over natten.

  5. Skrell, ta ut kjernen og skjær opp agurken. Skrell og skjær rødløken tynt på en mandolin. Grovhakk koriander.

  6. Bland den oppskårne agurken, rødløken og koriander med limesaft, peanøtter, sesamolje og soyasaus.

  7. Skjær laksen i skiver som er tynne nok til å servere som forrett. Rund av retten med agurksalaten.

 

Oppskriftskategorier

Food