Scones med smak av fennikel 

Rigg deg for ettermiddagste med scones som smaker av fennikel, syltetøy laget på chiafrø og kanelsmør.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik tilbereder du

Scones

  1. Sett ovnen på 250°C.

  2. Legg et ark bakepapir på et stekebrett.

  3. Knus fenikkelfrøene.

  4. Bland mel, salt, bakepulver og fenikkelfrø.

  5. Tilsett smør i røren.

  6. Tilsett også egg, melk eller surmelk og lag det til en deig.

  7. Del deigen i tre deler. Legg på stekebrettet og gjør dem flate.

  8. Skjær hver del på kryss i fire deler.

  9. Sett midt i ovnen, i omtrent 8–10 minutter, til de er gylne.

Syltetøy laget på chiafrø

  1. Legg bærene i en bolle. Mos dem med en gaffel eller en håndmikser.

  2. Tilsett chiafrø, vann og sitronsaft. Vil du ha tykkere syltetøy, tilsetter du en ekstra teskje med frø.

  3. Tilsett råsukker, vaniljesukker og bland godt.

  4. Sett i kjøleskapet over natten.

  5. Hell syltetøyet i en ren glasskrukke med lokk.

Kanelsmør

  1. Bland alle ingrediensene med en elektrisk mikser i en bolle til smøret er lett og kremaktig.

  2. Legg smøret i en krukke med lokk og sett kaldt.

  3. Når du har det i kjøleskapet, holder det seg ferskt i to uker.

 

Oppskriftskategorier

Food