Godt stekt ribbeterninger
Ribbe på sitt mest karamelliserte og karismatiske. Ren fingermat!
Porsjoner: 10
Ingredienser
Antall porsjoner
{1,5} kg svineribbe uten svor, skåret i 2 x 2 cm biter
{0,5} dl rapsolje
50 g Santa Maria Pulled Pork Rub
250 g Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
Slik tilbereder du
1. Sett ovnen på 145 °C.
2. Bland kjøttbitene med olje og gni det rundt i en bolle.
3. Legg kjøttbitene på et stekebrett. Stek i ovnen til der møre etter omtrent 1 time og 15 minutter.
4. Ta brettet ut av ovnen, legg kjøttbitene i bollen, hell på sausen og bland godt.
5. Legg kjøttbitene tilbake på brettet og stek i 10 minutter til, med ovnstemperaturen økt til 200 °C.
6. Server med ekstra grillsaus som dipp.
Oppskriftskategorier
Food