Baja Fish Taco
En frisk vri på taco med fisk, majones og lime.
Ingredienser
Antall porsjoner
Santa Maria 8” (20 cm) Soft Tortilla
Stekt fisk
1000 g hvit fisk
300 g Santa Maria Crispy bites
4 egg
Santa Maria Chili Explosion, etter smak
Kålsalat
1 rødkål
14 g Santa Maria Pickling Spice Mix
20 g Sesamfrø
Topping
2 mango, i små terninger
3 avokado, skivet
2 lime, i små båter
Chili Mayo
5 dl majones
20 g Santa Maria Chipotle paste
Garnityr
Vårløk, hakket
Slik tilbereder du
Start med kålsalaten. Skjør eller riv kålen i tynne skiver, og tilsett pickling spice mix.
Kutt mangoen i små terninger.
Skjær avokadoen i tynne skiver.
Bland majones med chipotle paste.
Kutt fisken i biter på 2 x 2cm. Pisk eggene i en bolle. Dypp fisken i eggene og så i Santa Maria Crispy Bites.
Friter fisken og krydre med chili explosion rett etter fritering.
Fyll tortillaen med rødkålsalat, avokadoskiver, fritert fisk, hakket vårløk og chili mayo.
Tip!
For å gjøre retten vegetarisk, kan du bruke hermetiske artisjokkhjerter i stedet. Dobbelpaner og friter som vanlig.
Oppskriftskategorier
Food