BBQ Cheese Burger
Ingredienser
Antall porsjoner
1500 g grovmalt storfekjøtt
Rock Salt 455 g
Tellicherry Sort Pepper 210 g
0.5 dl rapsolje
10 stk hamburgerbrød
10 skiver cheddar ost
BBQ Sauce Bourbon Whiskey 1165g
20 stk baconskiver
3 stk tomater
2 stk rødløk
Pickling Spice Mix 400 g
Slik tilbereder du
Bland de tynne løkskivene med Picklingblandingen etter instruksjonene på pakken.
Form 150 grams burgere av kjøttdeigen og krydre med salt og pepper like før steking.
Grill/stek burgerne i rapsolje til de når en kjernetemperatur på 72 °C, rundt 3 minutter på hver side, avhengig av varmen på grillen/platen. Legg på osten og la den smelte.
Rist hamburgerbrødene til de er gyllenbrune.
Bygg burgeren: Start med grillsausen nederst på brødet, og legg så på tomaten. Legg på burgeren, fulgt av bacon og litt mer grillsaus på toppen med den syltede løken.
Server!
Oppskriftskategorier
Food