BBQ Nachos med salsa
Nachos med chips, saftig BBQ svin med løk, creme fraiche og salsa verde.
Ingredienser
Antall porsjoner
Pulled pork
1 kg svinenakke
40 g Santa Maria Tangy Chipotle Rub & Seasoning (tidl. Pulled Pork Rub) (4817839)
Nachostallerken
1 pose Santa Maria Nacho Chips (6342547)
500 ml Santa Maria Salsa Verde (6347827)
400 g revet ost
900 g pulled pork
Tilbehør
250 ml crème fraiche
20 g Santa Maria Grønne jalapeño, hakket (2010726)
50 g koriander, hakket
1 rødløk hakket
4 limes, delt i båter
Slik tilbereder du
Forvarm ovnen til 100°C.
Gni kjøttet med Tangy Chipotle Rub & Seasoning (tidl. Pulled Pork Rub).
Stek kjøttet i ovnen 130°C, dekket med lokk eller folie, i circa 2-3 timer, til kjøttet er mørt og lett kan rives fra hverandre. Ta det ut av ovnen.
Skru på ovnen til 225°C.
Fordel nachos jevnt på et stekebrett eller ildfaste former.
Fordel salsa verde over nachosene, tilsett pulled pork og dryss revet ost på toppen.
Gratiner nachosene i ovnen i cirka 10 minutter.
Pynt med crème fraiche, løk, jalapeños og koriander. Server med ekstra salsa verde.
Oppskriftskategorier
Food