BBQ Bourbon Smashed Burger med løkringer & ranch dip
Ingredienser
Antall porsjoner
Burger
1,2 kg kjøttdeig
Santa Maria Soft Tortilla 6”
Santa Maria BBQ-saus Bourbon
20 skiver hamburgerost
Revet salat
Santa Maria jalapeños-skiver
Løkringer
2 store hvite løk
2,5 dl hvetemel
1 ss bakepulver
1 ts salt
1 ts Santa Maria paprikapulver
½ ts Santa Maria cayennepepper
2 egg
1,5 dl melk
Santa Maria Crispy Bites Spice Mix
Cajun Dipping-saus
2 dl crème fraiche
0,75 dl Santa Maria Chunky Salsa
½ dl Santa Maria Sriracha-saus
1 ts Santa Maria Chili & Mango Seasoning Mix
Slik tilbereder du
Burger
Trykk et tynt lag med kjøttdeig på tortillaene, helt ut til kanten. Stek på høy varme med kjøttsiden ned, snu, pensle kjøttet med BBQ-saus og legg en skive ost på toppen. Topp med salat og jalapeños.
Løkringer
Kutt og separer løken i ringer, ca. 1 cm tykke. Bland de tørre ingrediensene. Visp sammen egg og melk. Hell egg- og melkeblandingen i melblandingen og visp til det blir glatt. Dypp løkringene først i den våte blandingen og deretter fullstendig i crispy bites. Pass på at hver bit av løken er dekket. Stek i olje på 180 grader til de er gyldne, ca. 2-4 minutter, snu dem halvveis.
Cajun Dipping-saus
Bland alle ingrediensene og sett i kjøleskapet.
Oppskriftskategorier
Food