Bulgogi Meatballs landscape

Bulgogi-kjøttboller med stekte nudler

Oppskrift på saftige koreanske kjøttboller med bulgogismak, stekte nudler og grønnsaker.

Ingredienser

Antall porsjoner
  • 1 kg kjøttdeig

  • 2 egg

  • 100 ml brødsmuler

  • 1 ts salt

  • 2 ss Santa Maria Chili & Sesame Seasoning

  • 1 ss Santa Maria løkpulver

  • 300 ml Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce

  • 500 g Santa Maria Egg Noodles

  • 200 g rød paprika, skivet

  • 400 g fersk spinat

  • 200 g gul løk, tynne skiver

  • 150 g Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste

  • 100 g vårløk, tynne skiver

  • 2 ss Santa Maria sesamfrø, ristet

Slik tilbereder du

  • Visp eggene og bland med salt, brødsmuler, Sesame & Chili Seasoning, og til slutt kjøttdeigen. Form blandingen til litt større kjøttboller, slik at tre boller er nok for hver porsjon.

  • Stek kjøttbollene i olje til de er brunet, bland i Black Pepper & Soy Sauce og rør om. La sausen småkoke sammen med kjøttbollene i en panne eller stekepanne.

  • Kok eggnudlene i henhold til instruksjonene på pakken. Skyll deretter i kaldt vann.
    Stek løk, skivet paprika og spinat i olje. Tilsett nudlene og Fermented Soy & Chili Paste og bland godt.

  • Server de stekte nudlene i høye tallerkener og topp med kjøttbollene og sausen. Pynt med skivet vårløk og sesamfrø.

Tips!
Erstatt kjøttdeigen med kylling eller tofu for variasjon.

Allergier:
Egg, sesam, soya, hvete

Oppskriftskategorier

Food