Cheesy Chimichangas
Meksikanske burritos med kylling- og ostefyll.
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
800 g kyllingkjøttdeig
3 ss rapsolje
2 stk Gule løk, hakket
1 stk Rød paprika, i terninger
400 g svarte bønner
200 g maiskorn
300 g revet ost
20 stk Tortilla 8" 3840 g
Slik tilbereder du
Tillagning
Varm olje i en stekepanne. Stek løken til den er myk. Deretter tilsetter du kyllingen og bruner det.
Tilsett paprika, svarte bønner og mais i pannen og stek til alt er mykt.
Tilsett Fajita Spice Mix og rør godt.
Fyll hver tortilla med kyllingblandingen (ca. 100 ml i hver tortilla) og tilsett revet ost. Brett inn sidene og rull tortillaene sammen. Legg burritoene med skjøten ned på et smurt stekebrett.
Pensle burritoene med sammenpisket egg. Stekes i ovnen på 200 °C i ca 10 minutter til de er sprø og har fått fin farge.
Server 1–2 chimichangas per person med valgfritt tilbehør og et par gode dipper.
Oppskriftskategorier
Food