Sjokoladechips
Deilig sprø tortillachips dyppet i sjokolade, med et hint av chili.
Ingredienser
Antall porsjoner
Sjokoladechips
400 g mørk sjokolade
240 ml fløte
1 pakke Santa Maria Tortilla Chips Salted 475 g
Santa Maria Chilipepper Ancho Style 470 g
Slik tilbereder du
Sett ovnen på 175 grader
Kutt sjokoladen i biter og legg bitene i mellomstor skål som tåler varme. Varm fløten i en liten kjele på middels varme til den begynner å bli varm. Ikke la den begynne å koke!
Hell kremfløten over sjokoladen og la det stå i 2-3 minutter til sjokoladebitene er er myke. Rør i blandingen til alle sjokoladebitene har smeltet.
legg ca 80 tortillachips på et brett. Stek chipsene i ovnen i 5-7 minutter til de er sprø.
Bruk en klype til å dyppe hver chips i sjokoladeganachen. Legg de så på et brett med bakepapir.
Sett brettet med sjokoladechips i kjøleskapet i 20 minutter, til sjokoladen har stivnet litt. Strø deretter anchochilipulver over chipsen. Lek deg gjerne med smaker – vårt Cacao & Chili eller Cayenne passer også perfekt!
Oppskriftskategorier
Food