Eplepai-pannekake
Bland i en bolle og bak i en panne. Det skal ikke mer til for å lage en deilig kake.
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
1.5 ts Kanel malt 470 g
1 ml Muskatnøtt malt 440 g
1 stk granny smith eple
120 ml melk
1 ss Vaniljesukker 700 g
3 stk egg
120 ml hvetemel
2 ml salt
120 ml mørkt muscovadorørsukker
50 g smør
melis
fløte
Slik tilbereder du
Tilberedning
Sett ovnen på 200 °C.
Bland egg, vaniljesukker og melk i en bolle. Tilsett mel og salt, pisk lett og sett til side.
Ha kanel, muskat og epler i en stekepanne. Stek eplene på lav varme til de er litt myke, ca 3–5 minutter. Skru opp varmen til medium og tilsett brunt sukker og smør. Kok inn til en mørk sirup, det tar ca 3 minutter.
Hell all røren i midten av stekepannen. Rør epleblandingen gjennom røren med en varmebestandig slikkepott, slik at det danner seg et pent virvelmønster. Ikke la eplesirupen oppløse seg helt i røren. Stek til det danner seg små bobler rundt kanten.
La pannekaken steke ferdig i ovnen i ca 10 minutter.
Vend pannekaken ut på tallerken, dryss med melis og server med pisket krem eller is.
Oppskriftskategorier
Food