Fish Taco Ceviche
Om det er skalldyr eller fisk spiller ingen rolle!! Det viktige er hva du topper tacoen med - sammen med frisk avokado, mango, hvitløk og fersk koriander så blir det godt uansett!
Ingredienser
Antall porsjoner
600 g laksefilet
3 stk lime, saft av
5 stk tomater
1 stk sølvløk
2 fedd hvitløk
1.5 dl fersk koriander
2 stk avokado
1 stk mango
2 ts Havsalt 1010 g
1 ts Tellicherry Sort Pepper 210 g
1 ss olivenolje
4 dl Chipotle Sauce 890 g
20 stk Taco Shells 2200 g
isbergsalat
Slik tilbereder du
Skjær fisken i terninger på ca 1 cm. Press over limejuice og la stå kjølig i ca 2 timer.
Hell væsken av fisken og tilsett avokado og mango i fine terninger, tomater uten frø og i fine terninger, hakket koriander og finhakket sølvløk. Press over hvitløk og tilsett salt, nykvernet sort pepper og olivenolje. Bland forsiktig.
Fordel blandingen i tacoskjell sammen med finstrimlet isbergsalat og topp med chipotle sauce til slutt.
TUB TIME!Du kan også servere Fish Taco i Taco Tubs eller Mini Taco Tubs.
Oppskriftskategorier
Food