Gazpacho Shot
En frisk og oppkvikkende tomatsuppe, perfekt å oppbevare i kjøleskapet.
Ingredienser
Antall porsjoner
Gazpacho:
1000 ml Santa Maria Taco Sauce
200 ml vann
1 agurk
1 sitron, saften av
0.5 rød paprika
50 ml eddik
10 g Santa Maria Smoked Paprika
2 g Santa Maria Black Pepper
150 ml olivenolje
Ved servering:
500 ml is
Santa Maria Chili Explosion
300 g reker, grillet
200 g krutonger
200 g stangselleri i staver
Slik tilbereder du
Bland ingrediensene til Gazpzchoen - utenom olivenoljen- i en mikser på maks hastighet.
Tilsett olivenoljen i en tynn stråle mens mikseren går.
Smak til suppen og la den stå kaldt i minst 30 min før servering.
Legg is i små glass og hell suppen over isen.
Kvern over Chili Explosion og pynt med krutonger.
Server eventuelt med grilleder reker og selleristaver.
Tips
Denne retten er perfekt som en av flere i et sharing-måltid.
Oppskriftskategorier
Food