Halloumi Tikka masala med raita & crispy kikerter

Det her er one-pot comfort food. Retten smaker som den berømte Tikka Masala - fyldig, men mild, slik at alle kan nyte den. Du kan justere smaken etter eget ønske hvis du ønsker mer krydder. Vår Santa Maria Tikka Masala krydderblanding gjør det enkelt å tilberede retten, slik at du ikke trenger å blande krydderiene selv. Som topping har vi en raita-yoghurt som vi fordeler over de tandoori-ristede kikærter. Den kule, kremede raita binder smakene i retten sammen. Server for eksempel grillede tortillas til, det er vårt forslag til et naanbrød til retten.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik tilbereder du

Raita yoghurt​

  1. Bland yoghurt med Raita-krydderblandingen og sett i kjøleskapet.

Crispy chickpeas​

  1. Skyll og tørk kikertene på kjøkkenpapir.

  2. Bland deretter kikertene i en bolle med rapsolje og tandoori-krydder, salt etter smak.

  3. Stek ved 175 grader i ca. 20-30 minutter eller til de er sprø, rør av og til.

Halloumi Tikka Masala

  1. Skjær halloumiosten i terninger og stek til gyllenbrun. Sett osten til side.

  2. Stek løk og kål mykt i oljen uten at det tar farge. Så surr det med tikka masala-krydder i ca. 1 minutt.

  3. Hell i kokosmelk, tacosaus, vann og kok opp.

  4. Tilsett søtpotetene og la småkoke til de er myke, ca. 10 minutter.

  5. Smak til med salt og limejuice. Avslutt med å røre inn spinaten.

  6. Server gryten med stekt halloumi sammen med sprø kikertene og en skje med raita-yoghurt.

  7. Server gryten med grillede tortillabrød.

 

Oppskriftskategorier

Food