Kimchi stekt ris med grønnsaker og knuste peanøtter
En saftig og frisk variant på stekt ris, med kimchi, grønnsaker og knuste peanøtter.
Ingredienser
Antall porsjoner
50 ml olje
1 kg kald, kokt ris
500 g brokkoli, i små buketter
2 røde paprika, skivet
400 g gulrøtter, skivet
5 egg
800 g kimchi
1 ss Santa Maria hvitløkspulver
200 g Santa Maria Fermentert Soy & Chili Paste
200 g knuste peanøtter
4 ss Santa Maria Chili & Sesam Krydder
1 bunt vårløk, tynne skiver
Slik tilbereder du
Varm opp oljen på en stekeplate eller i en panne.
Når oljen er varm, tilsett de skivede grønnsakene og la dem steke i noen minutter. Tilsett deretter den kalde, kokte risen mens du rører raskt. Det er viktig å holde stekeplaten varm. Lag et rom der eggene knakkes, og bland dem deretter med risen og grønnsakene.
Tilsett kimchi og Santa Maria Fermentert Soy & Chili Paste mens du rører.
Avslutt med Santa Maria Sesam & Chili Krydder og vårløk. Overfør til et fat.
Topp med knuste peanøtter og server.
Tips!
Kimchi stekt ris er en perfekt rett for å bruke opp rester av grønnsaker og ris fra bibimbap eller andre koreanske retter.
Allergener:
Egg, sesam, soy, hvete
Oppskriftskategorier
Food