Koreansk tofubowl med svart ris og frisk pære
Oppskrift på en koreansk bowl med sprø tofu, svart ris, frisk pære og flere sideretter. En plantebasert frisk versjon av en bibimbap.
Ingredienser
Antall porsjoner
1 kg ekstra fast tofu
200 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
50 ml olje til steking
750 g sort ris, ferdig kokt
250 g agurksalat (banchan)
200 g mungbønnespirer (banchan)
200 g koreansk gulerodssalat (banchan)
200 g rødkål, skåret i tynne skiver
500 g pærer, skåret i skiver
50 ml ristede Santa Maria sesamfrø
3 vårløk, skåret i tynne skiver
0.5 bundt koriander, grovhakket (valgfritt)
Dressing:
300 ml majones
100 ml Santa Maria Kimchi Pasta Chili & Garlic
3 ss limejuice
Slik tilbereder du
Forbered de forskjellige siderettene i henhold til oppskriftene (banchan).
Kok den sorte risen etter anvisningen på pakken.
Skjær pærene i skiver. Legg dem i vann med litt eddik for å forhindre at de blir brune.
Skjær tofuen i skiver. Varm opp olje på en panne. Stek tofuen, inntil den er gyldenbrun og sprø på begge sider. Tilsett Black Pepepr & Soy Sauce og bland det med tofuen. Sett deretter til side.
Anrett de forskjellige ingrediensene i en serveringsskål, start med med risen. Tilføy deretter grønnsaker og pærer seperat. Avslutt med tofu i midten. Pynt med vårløk og ristede sesamfrø. Server dressingen ved siden av.
Tips!
Erstatt tofuen med stekt laks glassert med Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce. Hver enkelt rett kan også serveres seperat på en buffet, så dine gjester kan selv lage deres egen anretning.
Allergier:
Sesam, soya, hvete
Oppskriftskategorier
Food