Koreansk Bulgogi
Bulgogi-salatwraps med varme nudler er en rett som er inspirert av koreansk barbecue med friske smaker og sprø konsistens.
Ingredienser
Antall porsjoner
Bulgogi
1.5 kg storfekjøtt i tynne skiver
20 salatblader
460 g Santa Maria Asian Egg Noodles 6000 g
Marinade
1 nashipærer
3 hvitløksfedd, finhakket
2 ss sesamolje
300 ml Santa Maria Teriyaki Sauce 2700 g
Pynt
100 g rødkål, finstrimlet
1 salatløker i tynne skiver
50 ml Santa Maria Piri Piri Sauce
Slik tilbereder du
1. Lag puré av den skrelte pæren, uten frø, og sett i en bolle. Ha i resten av marinadens ingredienser og rør rundt.
2. Skjær kjøttet i to med fibrene og videre så tynt som mulig over fibrene.
3. Ha kjøttet i marinaden og la det stå i minst 2 timer, helst over natten.
4. Grill kjøttet på på høy temperatur i omtrent 2 minutter, snu én gang.
5. Sett kjøttet ferdig grillet på en tallerken og la det hvile; kjøttet stekes videre til det er ferdig.
6. Kok eggnudlene etter pakkens instruksjoner til de er nesten ferdige. Skyll deretter i kaldt vann.
7. Varm opp litt olje i en stekepanne og ha i eggnudlene. Stek dem i piri piri og sesamfrøene.
8. Legg de skylte salatbladene på en serveringstallerken og spre ut nudlene med kjøttet på toppen.
9. Pynt med finrevet rødløk, vårløk, litt piri piri og sesamfrøene.
Oppskriftskategorier
Food