Linsegryte med søtpotet og stekt svartkål
Ingredienser
Antall porsjoner
Ingredienser
400 g gul løk
1.5 ss Hvitløkspulver
1 kg søtpotet
400 g spinat
2 ss nøytral matolje
2 ss Garam Masala Spice Mix 553 g
2 stk Laurbærblad 45 g
2 ts Gurkemeie 430 g
1 l Coconut Milk 2900 ml
8 dl grønnsaksbuljong
10 stk Naan Bread 3600 g
Slik tilbereder du
Legg linsene i bløtt i 4 timer eller over natten.
Hell av vannet og skyll linsene.
Hakk løk og hvitløk.
Skjær søtpoteter i store terninger.
Stek grønnsakene i olje med alt krydderet middels varme.
Tilsett kokosmelk, vann og linser. La småkoke 30–45 minutter til linsene og potetene er møre.
Rist svartkålen i tørr varm panne i ca 10-15 sekunder, pass på så det ikke blir brent.
Server linsegryten med stekt svartkål og varmt naanbrød.
Oppskriftskategorier
Food