Mac n Cheese med broccoli
Cheddar cheese sauce er hemmeligheten til denne retten, cheddarsausen gjør pastagratengen både smakfull og kremet. Server den derimot med en syrlig gulrotsalat.
Ingredienser
Antall porsjoner
10 dl makaroni
50 g smør
1 stk løk
2 stk Hvitløksfedd, revet
20 g hvetemel
1 l melk
440 g Santa Maria Cheddar Cheese Sauce
300 g brokkoli
40 g panko brødrasp
15 ml Santa Maria Paprikapulver
500 g gulrøtter
1 stk sitron, saft og finrevet skall
3 g salt
5 ml Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g
Slik tilbereder du
Sett ovnen på 200 °C.
Kok makaronien etter anvisningen på pakken.
Smelt smøret i en sauteringspanne, stek løk og hvitløk i noen minutter. Tilsett melet og rør. Tilsett melken, litt om gangen til du har en tykk og jevn saus.
Bland sausen med Cheddar Cheese Sauce.
Kutt broccoli eller blomkål på en tynn mandolin.
Bland sammen cheddar sausen med den kokte makaronien og brokkolien/blomkålen i en ildfast form.
Strø over paprika pulver og panko.
Gratiner i ovnen til pankoen er gyllen, ca 15 minutter.
Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver.
Miks gulrøttene med olivenolje, sitronskall, sitronsaft, salt og pepper.
Server mac n cheese gratengen med gulrotsalaten, og nyt!
Oppskriftskategorier
Food