Poke bowl med soyamarinert laks og srirachamajones
Ingredienser
Antall porsjoner
10 stk Tortilla Gulrot 10”
30 ml olje
800 g ris
1200 g laksefilet uten skinn
100 ml soyasaus
4 fedd hvitløk
8 ss ingefær, revet
500 g rødkål
2 stk saft fra sitron
1 ss salt
5 g Red Hot Chilipepper
2 stk mango, i skiver
500 g avokadoskiver
2 bunter vårløk
200 ml majones
100 ml Sriracha Saus, Squeeze Bottle
Wasabi & Sesame
500 g Edamame bønner
Slik tilbereder du
Sett ovnen på 80°C
Pensle innsiden av en metallbolle og press forsiktig tortillaen ned i bollen, slik at den former en bolle. Stek den i ovnen til den blir sprø og fast. Hvis du skal lage flere boller, kan de lages på forhånd.
Kok risen etter anvisningen på pakken
Skjær laksen i passende biter og mariner med soyasaus, revet hvitløk og ingefær
Skjær rødkålen tynt og bland den med limesaft, salt og chiliflak.
Bland majonesen med sriracha-sausen og avkjøl frem til servering.
Ta de stekte tortilla-bollene og fyll dem med ris i bunnen, den marinerte laksen, rødkål, edamame, mango, avokadoskiver og vårløk. Drypp over majones og topp med wasabi og sesam.
Oppskriftskategorier
Food