Poke bowl med soyamarinert laks og srirachamajones
Ingredienser
Antall porsjoner
10 stk Tortilla Gulrot 10”
30 ml olje
800 g ris
1200 g laksefilet uten skinn
100 ml soyasaus
4 fedd hvitløk
8 ss ingefær, revet
500 g rødkål
2 stk saft fra sitron
1 ss salt
5 g Red Hot Chilipepper
2 stk mango, i skiver
500 g avokadoskiver
2 bunter vårløk
200 ml majones
100 ml Sriracha Saus, Squeeze Bottle
Santa Maria Wasabi & Sesame
500 g Edamame bønner
Slik tilbereder du
Sett ovnen på 80°C.
Pensle innsiden av en metallbolle og press tortillaene forsiktig ned i bollen, slik at den former en bolle. Stek den i ovnen til den blir sprø og fast. Hvis du skal lage flere boller, kan de lages på forhånd.
Kok risen etter anvisningen på pakken.
Skjær laksen i passende biter og mariner med soyasaus, revet hvitløk og ingefær.
Skjær rødkålen tynt og bland den med limesaft, salt og chiliflak.
Bland majonesen med sriracha sausen og avkjøl frem til servering.
Ta de stekte tortilla-bollene og fyll dem med ris i bunnen, den marinerte laksen, rødkål, edamame, mango, avokadoskiver og vårløk. Drypp over majones og topp med wasabi og sesam.
Oppskriftskategorier
Food