Pork Carnitas med Grillet Kål og Syltet Løk

Server langtidsstekt svinenakke i taco med urtestekt kål og syltet rødløk.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik tilbereder du

 Pork Carnitas

  1. Gni inn kjøttet med Carnitas Seasoning. 

  2. Legg svinekjøttet i en langpanne, og dekk til med aluminiumsfolie.

  3. Langtidsstekes i ovnen på 120–140 °C i ca. 5 timer. 

  4. Riv kjøttet i mindre stykker med to gafler. 

  5. Varm opp kjøttet igjen ved å steke det i ca. 5 minutter i tørr stekepanne.

Grillet kål 

  1. Del kålen i to, og grill den på høy varme på begge sider i 5–10 minutter. 

  2. Avkjøl kålen, og del den i terninger på 2 x 2 cm. Finhakk korianderen.

  3. Legg kålen i en bolle, og tilsett koriander, olje, limejuice og BBQ Rub Herbs.

Syltet rødløk

  1. Skrell løken, og skjær den i tynne skiver.

  2. Bland skivet løk med Pickling Mix, og la det marinere i romtemperatur i 1 time. 

  3. Serveres eller settes i kjøleskap.

 

Oppskriftskategorier

Food