Salat med ovnsbakte rosenkål, grønnkål, eple og valnøtter

Sett ovnen på varmluft 200 °C.

Skyll og skjær av bunnen på rosenkålene, og fjern deretter de ytterste bladene. Bland med olje og salt, og stek i ovnen i ca. 15 minutter, eller til rosenkålen har fått en fin farge.  

Skyll grønnkålen og riv den i små biter. Stek bitene på en panne med olje og salt. 

Skjær eplene i terninger og stek dem også med litt olje, karri og salt.

Stek valnøttene i ovnen eller på en panne til de har fått en fin farge.  

Lag dressingen ved å hakke sjalottløken fint og bland den med chiliflakes, olivenolje, eplecidereddik, sort pepper og salt.  

Legg det grønne i en bolle og garner med dressingene, valnøttene og de tørkede tranebærene.