Superbowl-Chili
En sammensatt, akkurat passe sterk chiligryte med deilig topping.
Ingredienser
Antall porsjoner
Chiligryte:
700 g høyrygg, i store biter
2 gule løk, i halve skiver
1 ss olje
30 g Santa Maria Beef Brisket Rub
450 ml Santa Maria Taco Sauce
200 ml Santa Maria BBQ Sauce Original American Style
300 ml øl eller vann
2 Santa Maria Laurbærblad
1 Santa Maria Kanelstang
2 g Santa Maria Oregano
200 g sorte bønner
Topping:
200 g crème fraiche
200 g Santa Maria Chunky Salsa, hot
130 g rødløk, finhakket
20 g fersk koriander
{½} pose Santa Maria Nacho Chips
Slik tilbereder du
Brun kjøttet og løken i oljen
Tilsett Beef brisket rub
Legg kjøttet i en dyp kasserolle og hell på alle krydder og våte ingredienser
Bland sammen og dekk med lokk
Legg i ovnen på 140°C i ca. 3 timer
Tilsett de svarte bønnene i slutten av koketiden.
Sjekk at kjøttet er mørt og enkelt kan dras fra hverandre med to gafler. Da er gryten klar.
Server chiligryten i dype tallerkener eller skåler. Topp med crème fraiche, extra salsa, løk og koriander, samt nachochips.
Tips
Gryten smaker enda bedre om den forberedes en eller to dager i forveien. Oppbevares kaldt og varmes ordentlig før servering.
Oppskriftskategorier
Food