Sweet Chipotle glazed ribs med pommes frites, syltede rødløk, mais & salsa verde

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik tilbereder du

Ribs

  1. Forvarm ovnen til 150°C.

  2. Gni ribbene med krydderblandingen og la dem stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.

  3. Legg dem på et stekebrett med bakepapir og stek midt i ovnen i ca. 2 timer.

  4. Skru opp ovnen til 220 grader.

  5. Pensle BBQ-saus på ribbene og stek i 10 minutter, snu ribbene halvveis, pensle igjen og stek i ytterligere 10 minutter.

  6. Ta ut ribbene og la dem hvile i 5 minutter før du skjærer dem.

Pommes Frites

  1. Stek pommes frites i frityrgryten eller i ovnen.

Syltede løk

  1. Bland sammen alle ingrediensene og la det stå i minst 30 minutter.

Stekt mais

  1. Tørk maisen med kjøkkenpapir.

  2. Stek i olje på høy varme til de er lett svidd, ca. 8-10 minutter.

  3. Senk varmen og tilsett jalapenos og løk.

  4. Smak til med limepepper og salt.

Servering

  1. Server på et klassisk BBQ-brett med små kopper til sauser og tilbehør.

 

Oppskriftskategorier

Food