Tavuk-grillspyd
Kylling i frisk marinade med sting, smaksatt med mynte og tredd på spyd. Oppskrift for restauranter som tilbyr småretter på menyen.
Ingredienser
Antall porsjoner
Grillspyd
15 g rapsolje
4 ss Mynte 110 g
2 ss Chilipepper Red Hot Flakes 295 g
1 ss Timian 200 g
4 ss tomatpuré
Rock Salt 455 g
Tellicherry Sort Pepper 210 g
1200 g kyllinglårfilet
grillspyd
Slik tilbereder du
Bland olje, mynte, chili flakes, timian, tomatpuré, svart pepper og salt i en bolle.
Ha i kyllingen, og bland godt. Dekk med plastfolie, og la stå i kjøleskap i inntil 2 timer.
Ta kyllingen ut av marinaden, og tre bitene på spyd.
Stekes på grillen eller i stekepanne i 12–15 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Vend spydene ved behov under stekingen. Server!
Oppskriftskategorier
Food