Umami Burger

Umami Burger

Vegetarburger med sprø parmesanchips og stekt sopp som gir deg vann i munnen. Porsjoner: 10 Tid: 45 minutter

Ingredienser

Antall porsjoner


Parmesanchips

50 g parmesan, revet

Burger
  • {1,5} kg formbar vegetarfarse

  • 5 ss Santa Maria Umami (krydderblanding)

  • 5 ss Santa Maria Tellicherry Black Pepper

  • 75 g smør



Tilbehør
  • 250 g shitakesopp

  • 10 burgerbrød

  • 125 ml tomatsaus

  • 250 g romanosalat

  • 5 tomater

  • {2,5} rødløk

  • 5 ss majones

Slik tilbereder du


1. Sett ovnen på 230 °C. Legg revet parmesanen i ti like hauger på et stekebrett dekket med bakepapir. Ha osten i ovnen i omtrent 5 minutter, til haugene smelter og blir til gyllenbrune chips. La dem avkjøles på bakepapiret.
2. Tilsett krydder til deigen med Umami-krydderblanding og Tellicherry Black Pepper. Bland raskt sammen med hendene.
3. Form deigen til ti kaker. Stek dem i smør på middels varme.
4. Skjær opp sopp og stek til de er gylne.
5. Server burgerne med tomatsaus, rødløk, majones, salat, parmesanchips, tomater og stekt sopp.

Oppskriftskategorier

Food
Umami Burger | Paulig PRO has loaded