Asiatisk bowl med kyckling
Kryddig kyckling-bowl med chilimayo och gurksallad.
Ingredienser
Antal portioner
2 kg kycklingfilé
160 g Santa Maria BBQ Red Chili & Ginger Sauce & Rub
{1,5} dl vatten
{1,5} dl japansk soja
{1,5} dl olja
Salt
Gurksallad
{1,4} kg gurka, tunt skivad
2 tsp Santa Maria Red Hot Chili Flakes
120 ml risvinäger
90 ml socker
20 ml sesamolja
10 g salt
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda kyckling med chiliflakes, kryddmix, olja, soja och vatten. Lägg den på ett bakplåtspapper och häll över marinaden.
Låt den gå i ugnen i 20 minuter innan du drar isär kycklingfilén och blandar ihop den med marinaden så att det blir riktigt saftigt.
Servera med ris, gurksallad och chilimayo.
Gurksallad
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och låt det vila en stund innan servering.
Kategorier
Food