BBQ Kyckling Taquitos med Ranch dip
Ingredienser
Antal portioner
Taquitos
{1,5} kg kycklinglårfilé
1 dl Santa Maria BBQ Rub Chili
Rapsolja
4 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
4 dl vatten
200 g riven ost
Santa Maria Soft Tortilla 6” (små)
matolja, spray
Ranch dip
400 g grekisk yoghurt
1 msk juice från lime
25 g Santa Maria Ranch Style Seasoning Mix
1 msk vatten
Tillbehör
Pico de gallo
Santa Maria Salsa Roja
Rädisor, tunt skivad
Isbergssallad, strimlad
Gör så här
Taquitos
Gnugga kycklingen med rubben. Stek gyllende i rapsolja och lägg i en stor gryta. Täck med BBQ-sås och vatten och låt sjuda under lock i cirka en timme. Dra isär kyckligen och låt den svalna. Blanda med riven ost. Lägg fyllningen i de små tortillabröden och rulla små "cigarrer". Lägg på en plåt med bakplåtspapper, pensla eller spraya med lite matfett. Baka i ugnen på 200 grader tills de är gyllene och krispiga, cirka 8-10 minuter.
Ranch dip
Blanda alla ingredienser, ställ i kylen.
Tillbehör
Täck över taquitos med blandade grönsaker och servera med ranch dip och salsa roja.
Kategorier
Food