BBQ smash burger med lökringar och & Cajun dip-sås
Ingredienser
Antal portioner
Burgare
1,2 kg svensk nötfärs
Santa Maria Soft Tortilla 6”
Santa Maria BBQ Sauce Bourbon
20 skivor hamburgerost
Strimlad isbergssallad
Santa Maria skivade jalapeños
Lökringar
2 stora silverlökar
2,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk Santa Maria Paprikapulver
½ tsk Santa Maria Cayennepepper
2 ägg
1,5 dl mjölk
Santa Maria Crispy Bites Spice Mix
Cajun Dip-sås
2 dl crème fraiche
0,75 dl Santa Maria Chunky Salsa
½ dl Santa Maria Sriracha Sauce
1 tsk Santa Maria Chili & Mango Seasoning Mix
Gör så här
Hamburgare
Tryck ut ett tunt lager nötkött på tortillorna, ända ut i kanten. Stek på hög värme med köttsidan nedåt, vänd, pensla köttet med BBQ-sås och lägg en skiva ost ovanpå. Toppa med sallad och jalapeños.
Lökringar
Skär löken i ringar, ca 1 cm tjocka. Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ihop ägg och mjölk. Häll i ägg och mjölk i mjölblandningen och vispa till en slät smet.
Täck löken först i den blöta blandningen och täck dem sedan helt i krispiga bitar. Se till att varje bit av lök är täckt. Stek i 180 graders olja tills de är gyllene, ca 2-4 min, vänd halvvägs.
Cajun dip-sås
Blanda alla ingredienser, kyl.
Kategorier
Food