BBQ veg-cheeseburger, dillpickles och chili-mango slaw
BBQ veg-cheesburgare, dillpickles & chili-mango-slaw
Ingredienser
Antal portioner
Burgers
900 g förkokta svarta bönor
100 g rödlök, grovt skivad
150 g rostade pumpakärnor
4 msk potatismjöl
30 g Santa Maria American Cajun, 4125
Salt
Santa Maria Tellicherry Svartpeppar, 4140
Santa Maria BBQ Sauce Original American Style, 200646
Rapsolja
Dill Pickles
500 g gurka
30 g Santa Maria Pickling Spice Mix, 100269
1 msk Santa Maria Dill, 101429
Chili Mango Slaw
200 g vitkål, finriven
200 g morot, finriven
300 g crème fraiche
20 g Santa Maria Chili & Mango Seasoning Mix, 101338
1 msk Santa Maria Chef de Provence, 101281
Salt efter smak
Assembly
Santa Maria BBQ Sauce Original American Style, 200641
10 hamburgerbröd
Sallad
Skivad tomat
Skivor av cheddarost
Gör så här
Hamburgare
Mixa alla ingredienser, utom BBQ-sås, till en grov blandning i en mixer.
Forma till hamburgare och stek på medelhög värme, ca 3-4 minuter på varje sida. När du vänder dem, pensla den stekta sidan med BBQ-såsen.
Dillpickles
1. Skär gurkan i klyftor och blanda med de andra två ingredienserna. Låt stå minst 1 timme.
Chili Mango Slaw
1. Blanda väl, ställ åt sidan för att kyla.
Ihopsättning
1. Rosta hamburgerbröden. Montera med hamburgare, ost, BBQ-sås och grönsaker.
2. Servera med den picklade gurkan och sallad.
Kategorier
Food