Beluga bolognese
Ingredienser
Antal portioner
300 g gula lökar
2 msk olivolja
0.5 dl tomatpuré
500 g belugalinser
800 g krossade tomater
2 dl vegansk créme fraiche
2 dl vatten
2 msk Vitlök finhackad 560 g
2 tsk Oregano 80 g
2 tsk Basilika 145 g
2 tsk salt
2 tsk Svartpeppar malen 350 g
1 kg spaghetti
Gör så här
Lägg linserna i blöt 8–12 timmar.
Fräs lök i olja.
Rör ner tomatpuré, belugalinser, krossade tomater och crème fraiche.
Krydda med vitlök, oregano, basilika, salt och svartpeppar.
Lägg på ett lock och låt såsen puttra i 20 minuter. Rör om och då. När linserna är mjukna är bolognesen klar.
Servera den nykokta spaghettin med belugabolognesen och färsk basilika.
Kategorier
Food