• 1 kg flankstek (eller ryggbiff)

• Santa Maria Salt & Peppar (4142 & 4140)

• 3 msk olja

• 600 g sushiris

• 10 ägg 300 g mungbönor (banchan)

• 300 g koreansk morotsallad (banchan)

• 300 g sojamarianerad spenat (banchan)

• 300 ml Santa Maria Teriyaki Sauce (200626)

• 400 g Santa Maria Fermented Chili Sauce (200868)

1. Koka riset enligt förpackning.

2. Rubba flanksteken med salt och peppar. Grilla eller stek hel i lite olja tills den blir ordentligt brynt på båda sidorna. Ställ åt sidan och låt svalna.

3. Stek äggen på ena sidan och låt gulan vara lite lös. Lägg de stekta äggen på ett bleck med lite vatten så de inte fastnar.

4. Skär det grillade köttet i tunna strimlor och blanda med Teriyaki Sauce. Värm på i ugnen några i några minuter före servering.

5. Lägg upp riset i varma, djupa portionsskålar och gruppera de tre olika tillbehören (banchan) på riset. Lägg på köttet och avsluta med det stekta ägget i mitten.

6. Servera Fermented Chili Sauce i en liten skål vid sidan av. Gästen blandar själv ihop ingredienserna i skålen tillsammans med såsen.

Tips!

Ersätt köttet med kyckling, tofu eller annat växtbaserat protein för variation. Du kan även servera de olika komponenterna separat på en buffé.