Bulgogi-köttbullar med stekta nudlar
Saftiga köttbullar med koreanska smaker, stekta nudlar och grönsaker.
Ingredienser
Antal portioner
1 kg nötfärs
2 ägg
100 ml ströbröd
1 tsp salt
2 msk Santa Maria Chili & Sesame Seasoning
1 msk Santa Maria lökpulver
300 ml Santa Maria Black pepper & Soy Sauce
500 g Santa Maria Egg Noodles
200 g röd paprika, strimlad
400 g spenat, färsk
200 g Gullök, i tunna klyftor
150 g Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste
100 g salladslök, i tunna skivor
2 tbsp sesamfrön, rostade
Gör så här
Vispa äggen och blanda med salt, ströbröd, Chili & Sesame Seasoning och till sist nötfärs. Forma smeten till lite större köttbullar, så det blir lagom med tre per portion.
Stek köttbullarna i olja tills har fin färg. Blanda i Black Pepper & Soy Sauce och rör om. Låt såsen koka upp tillsammans med köttbullarna i bleck eller panna.
Koka äggnudlar enligt förpackningens anvisningar och skölj sedan i kallt vatten.
Fräs lök, strimlad paprika och spenat i olja. Tillsätt nudlarna och Fermented Soy & Chili Paste. Blanda ordentligt.
Lägg upp de stekta nudlarna i djupa tallrikar. Toppa med köttbullarna och såsen. Garnera med den skivade salladslöken och sesamfrön.
Tips!
By ut nötfärsen mot kyckling eller tofu för variation.
Allergener
Ägg, sesam, soja, vete
Kategorier
Food