Bulgogi med mörat högrev och chilistekt zucchini
Bulgogi med mörat högrev, chilistekt zucchini och koreansk morotssallad. En perfekt lunchrätt! Tack vare mörningen med bikarbonat kan du tillaga billigare köttbitar snabbt och på så vis kapa kostnader.
Ingredienser
Antal portioner
1000 g högrev (eller fransyska), i tunna skivor
3 tsk Santa Maria bikarbonat
50 ml vatten
50 ml olja
200 g Santa Maria Black pepper & Soy sauce
500 g broccoli, i bitar kokt
500 g koreansk morotssallad (banchan)
500 g zucchini, skivad och stekt
3 msk Santa Maria Sesame & Chili Seasoning
1800 g sushiris, kokt
4 stjälkar salladslök, i tunna skivor
Gör så här
Skär köttet i tunna skivor och lägg i en bunke. Rör ut bikarbonaten i vattnet och blanda väl med köttet. Låt köttet stå kallt i minst 30 minuter. Skölj köttet i ett durkslag och låt torka med lite papper.
Stek det mörade köttet på hög värme i olja. När köttet är ordentligt brynt tillsätt Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce under omrörning. Lägg på bleck.
Stek skivad zucchini på hög värme i olja tillss den fått färg. Krydda sedan med Santa Maria Sesame & Chili Seasoning och lägg på bleck.
Servera köttet med såsen på tallrik tillsamman med kokt sushiris, broccoli, morotssallad och den stekta zucchinin. Toppa med extra Santa Maria Sesame & Chili Seasoning och salladslök i tunna skivor vid servering.
Allergener
Sesam, soja, vete
Kategorier
Food