Bulgogi-tacos med äggstekta tortillor
Ingredienser
Gör så här
Skiva gurkan tunt och lägg i en bunke. Tillsätt äppelcidervinäger, Wasabi & Sesame och ställ i kylen minst 30 minuter.
Skölj och strimla rödkål och sallad var för sig. Ställ sedan åt sidan.
Finhacka silverlöken och koriandern. Blanda dem i en bunke.
Grilla eller stek flanksteken hel på hög värme tills den fått fin yta. Ställ åt sidan.
Vispa äggen i en bunke. Doppa sedan hela tortillas och lägg på en tallrik.
Stek de äggdoppade tortillorna i oljan på båda sidor lägg på ett bakplåtspapper under lock för varmhållning.
Skär den grillade/stekta flanksteken i tunna skivor tvärs över fibrerna. Hetta upp Black Pepper Soy Sauce i en panna och blanda i köttet precis före servering.
Toppa de varma tortillorna med en sked Fermented Soy & Chili Paste, sedan sallad, rödkål, flankstek, gurksallad och till sist koriander- och silverlöksblandningen. Servera eventuellt extra sås vid sidan om. Två tortillas per portion är lagom.
Tips! Ersätt nötköttet med kyckling eller tofu för att variera rätten.
Allergener: Ägg, sesam, soja, vete