Burrata och salsasmörgås

Krämig burrata med stekta tomater, grön sparris, pistagenötter och salsa verde på rostat surdegsbröd.

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°C.

  2. Rosta tomaterna hela på en plåt i ugnen tills de spricker, ca 15 minuter.

  3. Grilla sparrisen snabbt i en grillpanna med lite olivolja och salt.

  4. Rosta brödskivorna och ringla lite olivolja över.

  5. Lägg 2–3 tomater, 2–3 sparrisar och burrata på brödskivorna.

  6. Ringla över salsa verde och lite extra olivolja, toppa med pistagenötter och garnera med basilika.

  7. Avsluta med att mala över en omgång salt och peppar före servering.

 

Kategorier

Food