Carrot fries

Koka upp vatten i en kastrull och blanchera hastigt morotstavarna. De ska inte vara mjuka hela vägen igenom. Kyl snabbt ner dem i iskallt vatten. Häll av och låt torka på papper.

Vänd morotsstavarna i vetemjölet.

Knäck upp eggen i en kantin, vispa i det kalla vattnet.

Vänd sedan morotsstavarna i äggblandningen.

Blanda Santa Maria Crispy Bites med panko.

Vänd slutligen morotsstavarna i Crispy bites blandningen.

Fritera gyllene på 180°C och servera med dip.