Kikärtsfritters med varm salsa

Krispiga kikärtsfritters med färska grönsaker, kall raita och varm salsa.

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

Fritters

  1. Mixa kikärtorna snabbt i en matberedare. De ska inte bli puré, bara lätt mosade.

  2. Blanda alla ingredienser i en stor skål.

  3. Låt smeten tjockna i 20 minuter.

  4. Forma fritters till plättar/biffar, ca 12 cm i diameter och ca 85 g per fritter.

  5. Stek frittersen i olja på medelvärme i 2–3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.

Gurka-raita

  1. Blanda gurka, yoghurt och raita spice mix.

  2. Förvara såsen i kylskåp.

Till servering

  1. Värm Salsa Roja.

  2. Servera kikärtsfritters med gurka-raita, varm salsa och en grön sallad.

 

Kategorier

Food