Enkla såser med koreanska smaker
Sex koreanska såser som passar till mycket och är enkla att blanda ihop.
Ingredienser
Antal portioner
Fermenterad chilimayo:
150 g Santa Maria Fermented Chili Sauce
150 g majonnäs
Koreansk ketchup:
150 g Santa Maria Kimchi Paste Chili & Garlic
150 g Santa Maria Fermented Chili Sauce
Salladslök- och ingefärssås:
200 g salladslök, tunt skivad
100 g ingefära, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackad
3 msk sesamolja, rostad
1 msk Santa Maria Pickling Spice Mix
100 ml rapsolja
Gomadressing:
150 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
150 g majonnäs
1 msk sesamolja
1 msk risvinäger
Sesam- och chilimayo:
200 g majonnäs
2 msk Santa Maria Sesame & Chili Seasoning
Soja- och sesamdipp:
4 msk Santa Maria Chili & Sesame Seasoning
200 ml sojasås
100 ml risvinäger
100 ml sesamolja, rostad
Gör så här
Fermenterad chilimayo:
Blanda ordentligt och fyll på flaska eller burk.
Servera som topping eller tillbehör till burgare, sallader och friterat.
Koreansk ketchup:
Blanda ordentligt och fyll på klämflaska.
Servera till korv burgare eller grillat. Eller som topping på nachos.
Salladslök- och ingefärssås:
Mixa ingefära och vitlök till en paste och lägg i en skål. Hacka salladslöken i tunna skivor och lägg i samma skål.
Addera sesamolja, Pickling Spice Mix och rapsolja.
Ställ i kylen tills det är dags för servering. Såsen hålller i en dag om den står i kylen.
Gomadressing:
Blanda samtliga ingredienser in en bunke fyll sedan på klämflaska eller burk.
Servera som tillbehör till grillat eller som salladsdressing.
Sesam- och chilimayo:
Blanda ingredienserna och ställ I kylen I 30 minuter före servering.
Soja- och sesamdipp:
Vispa ihop Chili & Sesame Seasoning med soja och vinäger.
Tillsätt sesamolja i en tunn stråle.
Servera till Koreansk BBQ eller kimchi-pannkakor.
Allergener:
Sesam (Salladslök- och ingefärssås)
Ägg, soja, vete, sesam (Gomadressing)
Sesam, soja, vete, ägg (Sesam- och chilimayo)
Sesam, soja, vete (Soja- och sesamdipp)
Kategorier
Food