Flank Steak Fajita
En koreansk-mexikansk fajita med flankstek, gomadressing och salsa verde
Ingredienser
Antal portioner
20 Santa Maria 8” Tortilla Wrap
1 kg flankstek
200 ml Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste
200 g sallat
400 g Santa Maria Avocado Sliced
150 g mjuk salladsost, smulad
Olja
Gomadressing:
150 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce
150 g majonnäs
1 msk sesamolja
1 msk risvinäger
Topping
200 g Santa Maria Mexican Salsa Verde
100 g silverlök, hackad
30 g koriander, hackad
Gör så här
Gnid in flanksteken med Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste (200869) tills den är täckt.
Stek i olja på medelvärme i 4–5 minuter per sida, tills innertemperaturen når 62°C. Låt vila i 5 minuter.
Blanda gomadressingen och ställ den åt sidan.
Värm tortillabröden genom att snabbt steka dem på båda sidor. Håll dem sedan varma i kökshanddukar.
Skär köttet i tunna skivor.
Fyll 2 tortillabröd per portion med sallad, avokado, kött och smulad ost.
Toppa fajitorna med gomadressing och salsa verde.
Garnera med silverlök och koriander.
Kategorier
Food