Halloumi Tikka Masala med raitayoghurt & krispiga kikärtor

Raita yoghurt

1. Blanda yoghurt med Raita mix och ställ i kylen.

Krispiga kikärtor

1. Skölj och torka kikärtorna på hushållspapper.

2. Blanda sedan i en skål med rapsolja och tandoorikrydda, salt efter smak.

3. Rosta i 175 grader i cirka 20-30 minuter eller tills det är knaprigt, rör om då och då.

Halloumi Tikka Masala

1. Skär halloumiosten i tärningar och stek tills den är gyllene. Ställ osten åt sidan.

2. Fräs löken och vitkålen mjuk i oljan utan att det tar färg. Fräs sedan med tikka masala-kryddan i ca 1 minut.

3. Häll i kokosmjölk, tacosås, vatten och låt koka upp.

4. Häll i sötpotatisen och låt puttra tills den är mjuk i cirka 10 minuter.

5. Smaka av med salt och limejuice. Avsluta med att röra i spenaten.

6. Servera grytan med den stekta halloumin tillsammans med krispiga kikärter och en klick raitayoghurt.

7. Servera grytan med grillade tortillabröd.