Indisk burrito med raitadip

Curry

1. Stek kycklingen på medelvärme tills den är gyllene.

2. Stek löken i olja på medelvärme tills den är genomskinlig, addera sedan kyckligen.

3. Tillsätt Masala Spice Mix och tomtatpuré och fräs i cirka 1 minut.

4. Häll över tacosås och vatten och låt sjuda tills det tjocknar, cirka 15 minuter.

5. Smaksätt med citronjuice och salt.

Raitadip

1. Blanda ihop yoghurt och kryddmix och ställ åt sidan.

Smaksatt basmatiris

1. Skölj riset tills dess att vattnet är helt klart.

2. Lägg alla ingredienser i en ugnsfast form och blanda.

3. Låt det ångas under lock i cirka 20 minuter.

Servering

1. Lägg ris mitt i tortillan, lite färsk spenat, lök, en stor sked av curryn och toppa med mango chutney.

2. Vik in sidorna och rulla så tight det går. Servera med raitadip.