Kimchi-stekt ris med grönsaker och krossade jordnötter
Fräsch tolkning av fried rice, med kimchi, grönsaker och krossade jordnötter.
Ingredienser
Antal portioner
50 ml olja
1 kg ris, kokt kallt
500 g broccoli, i små buketter
2 röda paprikor, strimlade
400 g morötter, strimlade
5 ägg
800 g kimchi
1 msk Santa Maria vitlökspulver
200 g Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste
200 g jordnötter, krossade
4 msk Santa Maria Chili & Sesame Seasoning
1 bunt salladslök, i tunna skivor
Gör så här
Hetta upp oljan på ett stekbord eller i en panna.
När oljan är het, lägg i grönsakerna, låt dem fräsa i ett par minuter. Lägg sedan ner det kokta riset under snabb omrörning. Viktigt att det är hög temperatur på stekbordet! Frigör en tom yta där äggen knäcks, blanda sedan med riset och grönsakerna.
Tillsätt kimchi och Santa Maria Fermented Soy & Chili Paste under omrörning.
Avsluta med Santa Maria Chili & Sesame Seasoning och salladslöken. Lägg upp i bleck.
Toppa med krossade jordnötter och servera.
Tips!
Detta är en perfekt rätt för överblivna grönsaker och ris från bibimbap eller andra koreanska rätter.
Allergener
Ägg, sesam, soja, vete
Kategorier
Food